中(zhōng)國輕工(gōng)業出版社與愛思唯爾出版集團近日在京舉行《食品安全百科全書(shū)》（四卷本）中(zhōng)文版版權簽約儀式，這标志(zhì)着中(zhōng)國輕工(gōng)業出版社與愛思唯爾的合作又(yòu)邁入了一(yī)個新階段。

愛思唯爾在科學、技術及醫學信息産品和服務領域始終處于世界領先地位，特别是在食品科技領域，近年來出版了一(yī)系列在國際上有影響力的圖書(shū)。科技類圖書(shū)始終是中(zhōng)國輕工(gōng)業出版社圖書(shū)結構的重要組成部分(fēn)和主要特色，特别是在食品科技類圖書(shū)領域，中(zhōng)國輕工(gōng)業出版社一(yī)直走在行業發展前沿，擁有一(yī)支由國内頂尖食品專業的專家、教授組成的一(yī)流作者隊伍和精良的食品專業編輯隊伍，出版的食品科技圖書(shū)以“内容最新、質量最優、品種最全”享有很高的聲譽，樹(shù)立了優秀的品牌形象。

據中(zhōng)國輕工(gōng)業出版社相關負責人介紹，在專業學術領域，中(zhōng)國輕工(gōng)業出版社曆來重視立足本土，放(fàng)眼世界，與歐美食品科技圖書(shū)出版公司有着良好的版權合作關系，相繼引進了一(yī)大(dà)批食品科技類圖書(shū)，反映了國際食品科技發展的最新趨勢。當前，食品安全成爲全球面臨的共同挑戰，中(zhōng)國的食品安全正在實現從“法規”層面向“技術”層面的提升，這在許多方面是要通過國際合作來實現的。《食品安全百科全書(shū)》的引進出版，正是爲中(zhōng)國食品安全的發展提供一(yī)些借鑒。

作者：劉蓓蓓  來源：中(zhōng)國新聞出版報  發布時間：2015年3月24日